Azala, haragia, soinua eta mugimendua, gizonemakumearen arteko antolakuntza bitarra eraldatzen elkarreragiten duten elementu ezberdinak eta ezartzen diren erlazio hierarkikoak. “Carni di prima qualità” lanean, gorputza (des) antolatu egiten da beste modu batean: ez dago generorik, bakarrik talkak, urratzeak, harremanak, azaleko irristaketak abiadura eta intentsitate ezberdinetan, mugimendua sortu eta soinua sorteen dutenak, kontaktuaren bitartez.